Description
Notre Grillo, Fiumarantica, est un Sicilia DOC issu d'un cépage autochtone que Papa, Peppe, a choisi de cultiver pour son caractère et la qualité du vin qu'il donne.
La vigne pousse sur un sol de texture moyenne, conduite en espalier avec une taille Guyot.
Après la vendange manuelle, notre Grillo est vinifié en monocépage : nous n'utilisons que ce raisin pour garder le vrai caractère sicilien de ce cépage autochtone.
Pourquoi choisir le Grillo de Tenute Camilleri ?
Pour une raison simple : quel vin, sinon un Grillo, purement sicilien, né sur l'une des plus belles îles d'Europe, peut mieux accompagner un dîner de poisson ?
