Description
Merlot de Sicile : Papa a planté notre vigne de Merlot en 1999. Il a été l'un des premiers du coin, en avance sur la tendance qui a marqué la viticulture italienne des 20 dernières années : l'expérimentation des cépages internationaux.
Le jeune œnologue a choisi d'expérimenter et d'innover, comme le faisait grand-père Tito, à qui notre Titous est dédié.
En Sicile, le Merlot est très répandu parce qu'il s'adapte très bien à notre terroir, mais il y prend un caractère différent de celui cultivé ailleurs : grâce à notre soleil, il gagne des saveurs plus chaudes et plus enveloppantes, une vraie réinterprétation sicilienne de ce grand cépage international.
Notre Merlot est planté sur un sol de texture moyenne, assez caillouteux. Les vignes sont conduites en tendone (pergola) avec une taille Guyot.
Pourquoi choisir notre Titous ? Parce que c'est un Merlot qui vous surprendra, un Merlot sicilien jusqu'au bout, qui renferme notre soleil, notre terre fertile et notre Sicile, terre de rencontre entre les peuples et les cultures.
