Description
Le Nerello Mascalese est un cépage autochtone qui représente la tradition sicilienne. C'est justement pour cela que nous avons décidé de le planter sur notre domaine.
Nos vignes poussent sur un sol de texture moyenne, en partie argileux et en partie à dominante calcaire. Notre Nerello y gagne un caractère propre en arômes, en intensité et en corps.
Nos vignes de Nerello Mascalese sont conduites en espalier avec une taille Guyot.
Nous faisons macérer brièvement notre Nerello avec les peaux pour obtenir un rosé soutenu, entre fraîcheur et consistance.
Envie de goûter un rosé typiquement sicilien, au goût unique ? Essayez notre Nerello pour un apéritif à part.
