Description
Un rouge Sicilia DOC : le Nero di Cicco est né de l'envie d'expérimenter et de créer, avec les raisins de nos vignes, un vin qui représente notre domaine et nos traditions.
C'est un assemblage de Nero d'Avola, de Merlot et de Perricone.
Les raisins sont sélectionnés et vendangés à la main. La macération se fait en cuves béton.
Après l'élevage en cuves inox, le Nero di Cicco repose six mois en fûts de chêne français.
Pourquoi s'appelle-t-il Nero di Cicco ? Ciccobriglio est le nom du lieu-dit où se trouve notre domaine, et « Cicco », comme nous l'appelons, n'est pas qu'un coin de campagne près de Campobello di Licata : pour nous, Ciccobriglio, ce sont les souvenirs d'enfance, la famille, nos racines, et le Nero di Cicco est le vin où nous avons voulu réunir les saveurs et les parfums de notre passé et de notre présent.
