Description
Le Perricone vient d'un cépage autochtone très ancien, une variété qui remonte à la colonisation grecque. Avec le temps, il a été de moins en moins cultivé, jusqu'à sa redécouverte ces dernières années.
Papa, conscient de la fertilité du sol et du microclimat de Ciccobriglio, imaginait déjà un vin au grand potentiel et au caractère affirmé : il a donc décidé de redonner vie à ce cépage ancien. À la première gorgée, ce fut le coup de foudre !
Sur notre terroir, le cépage exprime toutes ses qualités : la structure et la finesse des arômes sont renforcées par notre sol particulier.
Le sol est de texture moyenne, en partie à dominante argileuse, en partie à dominante calcaire.
Notre Perricone est conduit en espalier avec une taille Guyot.
Envie d'un vin puissant, charpenté et harmonieux ?
Goûtez notre Affacciusuli : 100 % Perricone !
